長浜や (阿佐ヶ谷)
阿佐ヶ谷駅の北側にある『博多ラーメン 長浜や』…気に入りました。
ラーメン(600円)を注文。水はセルフサービスです。
待っている間に周りの様子を見ていたら、かえだま(100円)も自動券売機で買うシステムになってました。
ラーメン等のメインとなるメニューは自動券売機、替え玉やトッピングは現金でもＯＫ…というラーメン屋が多い中で調理中は現金に触りたくないのかな…と好感を持ちました。
出てきたラーメンは、チャーシュー１枚と多めの刻みネギが載っているだけのシンプルな構成。白胡麻も少しかかってました。
味は濃くなく薄くなく…で、脂はギトギトにならないけど、無いから味が寂しくならない程度でした。味は博多ラーメンなので当然ながら、トンコツ味。
博多天神の薄目の味に慣れている人にとってはチョッと濃いめかもしれません。
麺は当然…ストレートな細麺。茹で加減を指定しないと他の店では『固め』で御願いしたときの固さかな…。固めが好きなのでコレは好印象でした。
また…機会があれば食べに行きたいな。
My Blog : まとめブログ 